越後湯沢温泉

湯沢の春の味覚「魚沼山菜」がテーマの食のイベント開催！
～越後湯沢温泉の16宿の料理長が腕を振るった「新・田舎ごはん」をお召し上がり下さい～

湯沢の4月の山々は まだ残雪の綿帽子をかぶったまま。その、雪下では春の味覚「山菜」が芽吹きを迎え春の訪れを知らせてくれます。美味しい「魚沼山菜」こそ≪越後・魚沼の山からの宝物≫でもあるのです。
魚沼の山菜は雪の下で育つ事で、アクが弱く、苦味が和らぎ、山菜本来の味と香り、食感が特色。
また、日を重ねる毎に、品種も増し、食べ方も様々で、どなたにもおいしく味わって戴ける自然食材です。
「湯沢温泉の山菜ガイド」はこちら >>

また、5月には、「魚沼山菜」と「美雪ます」をテーマ食材に取り入れた「食のイベント」が開催されます。期間中は、温泉街の飲食店はじめ、お土産店・酒店も共催し、５/２４(日)～６/７(日)まで多くのオリジナル料理をお召上がり頂けます。この季節ならではの【魚沼の味覚】と【越後湯沢温泉】を、是非ご堪能ください！

食わっしゃい雪国！【新・田舎ごはん】イベント　～魚沼山菜と美雪ます～

今が旬の【魚沼山菜】と新食感の【美雪ます】、そして地元の食材を使った創作ランチ≪新・田舎ごはん≫を提供する、食のイベントを5月24日（日）に開催します。当日は、越後湯沢温泉16宿の料理長が地元食材を使い、目先を変えたオリジナル料理の品々と、地元農家の自家製漬物や山菜汁、民宿の方々が炊き上げる「魚沼産コシヒカリ釜炊飯」も加え、魚沼ならではの味を御用意。 野外でのオープンランチ。青空の下、春の風を感じながらお召上がりいただけます。

• ※「美雪ます」とは？平成20年に新潟県が10年もの歳月をかけて生み出した新しい品種の魚です。魚臭くなく、脂ののった紅色の刺身はまるでトロの様な食感！主に刺身として召し上がっていただけます。もっと詳しく知りたい方は、こちらで。
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• 開催日5月24日（日）
• 時間11：00～13：00（250名様限定）
  　　　13：00～14：30（250名様限定）
  　　　※雨天時を考慮し、2回転でお席を用意しております。
• 会場
• 料金3000円（お一人様、サ・税込）
• メニュー料理8品、コシヒカリ釜炊きご飯、味噌汁、手作り漬物、フリードリンク
• 主催湯沢温泉旅館組合
• 協賛飲食店
• お問い合わせ湯沢温泉総合案内所　TEL 025-785-5353 FAX 025-785-6767
  　　　　　　　　　E-Mail：info@yuzawaonsen.gr.jp

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